ตกแต่งร้านเหล้า

ตกแต่งร้านเหล้า | อัพเดทบทความ 24 พฤษภาคม 2025

ตกแต่งร้านเหล้า เป็นสิ่งสำคัญในการสร้างบรรยากาศที่ดี และเพื่อให้ร้านของคุณมีเอกลักษณ์ที่แตกต่างจากร้านอื่น การตกแต่งร้านเหล้านั้นมีหลายด้านที่ควรพิจารณา บทความนี้จะบอกถึงด้านหลายๆ ด้านของการตกแต่งร้านเหล้าให้ดึงดูดลูกค้าได้ตั้งแต่แรกเห็น 🥃

.

ตกแต่งร้านเหล้า | 📍ทำเลร้านเหล้า ควรพิจารณาจากปัจจัยอะไรบ้าง❓

✅ ความหนาแน่นของกลุ่มเป้าหมาย (Target Audience Density)

ทำเลที่ดีต้องอยู่ใกล้กลุ่มลูกค้าที่มีแนวโน้มจะใช้บริการจริง ไม่ใช่แค่พื้นที่ที่มีคนผ่านไปผ่านมาเท่านั้น หากร้านคุณเน้นกลุ่มวัยทำงาน ควรมองหาทำเลใกล้อาคารสำนักงาน คอนโด หรือย่านธุรกิจ ในขณะที่ร้านเหล้าสไตล์ชิลล์ๆ ที่เน้นนักศึกษา หรือวัยรุ่น อาจเลือกใกล้มหาวิทยาลัยหรือหอพักก็ได้

การศึกษาพฤติกรรมของกลุ่มเป้าหมาย เช่น เวลาที่ออกมาสังสรรค์ ไลฟ์สไตล์ ความถี่ในการเที่ยว จะช่วยให้คุณเลือกทำเลที่สามารถรองรับความต้องการของลูกค้าได้จริง และทำให้ร้านมีรายได้อย่างต่อเนื่องในระยะยาว

✅ การเดินทางและการเข้าถึง (Accessibility & Transportation)

ร้านเหล้าควรตั้งอยู่ในจุดที่ลูกค้าเดินทางมาได้สะดวก ไม่ว่าจะเป็นรถยนต์ส่วนตัวหรือรถสาธารณะ หากอยู่ในซอยลึก ไม่มีที่จอดรถ หรือเข้าถึงยาก ลูกค้าอาจเลือกไปที่อื่นแทน แม้บรรยากาศร้านคุณจะดีแค่ไหนก็ตาม

การมีป้ายบอกทางที่ชัดเจน และมีที่จอดรถเพียงพอ เป็นปัจจัยที่สร้างความสบายใจให้ลูกค้า ยิ่งถ้าเป็นร้านที่ตั้งอยู่นอกตัวเมือง ควรมีทางเข้า-ออกที่ปลอดภัย โดยเฉพาะในเวลากลางคืน ซึ่งเป็นช่วงเวลาหลักของธุรกิจร้านเหล้า

✅ ระยะห่างจากคู่แข่ง (Competition Proximity)

อย่าเพิ่งคิดว่าการเปิดร้านใกล้ร้านดังจะทำให้ได้ลูกค้าตามน้ำเสมอไป บางครั้งคุณอาจต้องแข่งด้านราคาหรือโปรโมชั่นหนักจนกำไรหาย! ดังนั้นการพิจารณาระยะห่างจากร้านคู่แข่งควรทำร่วมกับการวิเคราะห์ความแตกต่างของคอนเซปต์ร้านของคุณด้วย

ถ้าคู่แข่งเน้นดนตรีสดแน่นๆ คุณอาจเน้นแนวรูฟท็อป ฟังเพลงเบาๆ เหมาะกับกลุ่มคู่รักก็ได้ การ “อยู่ใกล้แต่ไม่เหมือน” อาจช่วยดึงลูกค้าบางกลุ่มมาเลือกคุณแทน โดยไม่ต้องแข่งขันโดยตรง

✅ ความเหมาะสมด้านกฎหมายและชุมชน (Regulations & Surroundings)

ก่อนจะเปิดร้านเหล้า ทำเลนั้นต้องตรวจสอบว่าอยู่ในเขตที่สามารถขอใบอนุญาตจำหน่ายแอลกอฮอล์ได้หรือไม่ เช่น เขตชุมชน โรงเรียน วัด หรือพื้นที่ห้ามจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตามเวลาที่กฎหมายกำหนด

นอกจากนี้ การมีปัญหากับชุมชน เช่น เสียงดัง กลิ่น หรือการจราจร อาจทำให้ร้านต้องปิดกิจการก่อนเวลาอันควร ควรตรวจสอบว่าในพื้นที่นั้นเคยมีร้านเหล้าอื่นมาก่อนหรือไม่ มีข้อพิพาทกับชาวบ้านหรือไม่ เพื่อป้องกันปัญหาในอนาคต

✅ ศักยภาพในการเติบโตและขยายตัว (Scalability & Business Potential)

อย่ามองเพียงแค่เปิดร้านได้ แต่ต้องมองอนาคตด้วย ทำเลที่มีศักยภาพจะช่วยให้ร้านของคุณเติบโตได้ เช่น อยู่ใกล้พื้นที่ที่กำลังจะมีโครงการใหม่ (หมู่บ้าน, มหาวิทยาลัย, ออฟฟิศ, โรงแรม ฯลฯ)

นอกจากนี้ ยังควรคำนึงถึงขนาดของพื้นที่ ว่าสามารถต่อเติมโซนเพิ่มได้หรือไม่ เช่น เพิ่มโซนดนตรีสด โซน outdoor หรือทำ event ขนาดเล็กได้ในอนาคต ทำเลที่ขยายง่ายจะช่วยลดต้นทุนการย้ายร้านในอนาคตและรักษาฐานลูกค้าไว้ได้

การเลือกทำเลดีเป็นเพียงจุดเริ่มต้นเท่านั้น ถ้าคุณไม่สามารถสร้างเอกลักษณ์ร้านให้ชัดเจน เช่น การตกแต่งเฉพาะตัว เพลงที่ไม่เหมือนใคร หรือเมนูเครื่องดื่มซิกเนเจอร์ เพราะหากทำเลดีแค่ไหนลูกค้าก็อาจจำร้านคุณไม่ได้ เพราะทุกวันนี้ “ความประทับใจ” คือสิ่งที่ทำให้ลูกค้ากลับมา ไม่ใช่แค่สถานที่ครับ

.

ตกแต่งร้านเหล้า | เตรียมความพร้อมก่อนเริ่มออกแบบร้านเหล้า ต้องทำอะไรบ้าง? มาดูขั้นตอนกัน🤔

🔍 สำรวจพื้นที่จริงอย่างละเอียด

แม้ว่าจะได้ทำเลแล้ว การ “ลงพื้นที่จริง” เพื่อวัดขนาด ตรวจสอบโครงสร้าง และบันทึกรายละเอียดต่างๆ เช่น ตำแหน่งเสา คาน ความสูงเพดาน การเดินระบบไฟฟ้าเดิม หรือท่อน้ำที่มีอยู่ เป็นขั้นตอนที่สำคัญมาก เพราะทุกตารางนิ้วมีผลต่อการออกแบบและประมาณงบ

อย่าพึ่งพาแค่แปลนจากเจ้าของโครงการหรือโบรชัวร์ เพราะหลายครั้งพื้นที่จริงมีความคลาดเคลื่อนจากเอกสาร หากไม่วัดหน้างานจริงอาจส่งผลให้แบบออกมาผิดพลาด และต้องเสียเวลาแก้ไขทีหลัง ทั้งยังมีผลต่อการวางฟังก์ชันและการเลือกวัสดุด้วย

🔍 ถอดฟังก์ชันร้านให้ชัดเจน

ก่อนให้ทีมออกแบบลงมือ ควรนั่งวาง “ผังการใช้งาน” อย่างคร่าวๆ ว่าร้านจะมีโซนอะไรบ้าง เช่น โซนโต๊ะกลุ่มเล็ก–ใหญ่ โซนนั่งบาร์ โซน outdoor เวทีดนตรีสด หรือห้องเก็บของและห้องน้ำอยู่ตรงไหนบ้าง

การถอดฟังก์ชันชัดเจนจะช่วยให้ทีมออกแบบเข้าใจเป้าหมายของร้านและวางแปลนได้แม่นยำ รวมถึงช่วยให้เจ้าของร้านสามารถควบคุมงบประมาณได้อย่างตรงจุด และรู้ว่าจุดไหนควรลงทุนมากเป็นพิเศษเพื่อดึงดูดลูกค้า

🔍 ตั้งโจทย์ “บรรยากาศร้าน” ที่ต้องการ

ขั้นตอนนี้คือการกำหนด Mood & Tone ว่าร้านจะให้ความรู้สึกแบบไหน เช่น อยากให้เป็นแนวอินดัสเทรียลดิบเท่, ลอฟท์อบอุ่น, ญี่ปุ่นโมเดิร์น หรือจะใช้แสงสีเสียงแบบไหน เพื่อให้สอดคล้องกับกลุ่มเป้าหมายและประสบการณ์ที่ต้องการมอบให้ลูกค้า

หากมีภาพตัวอย่างร้านที่ชอบ หรือ reference moodboard ก็ควรส่งให้ทีมออกแบบเพื่อเป็นแนวทาง ยิ่งโจทย์ชัด ทีมยิ่งสามารถเสนอแบบที่ตรงใจและลดการแก้แบบบ่อยครั้ง ซึ่งจะช่วยประหยัดทั้งเวลาและค่าใช้จ่าย

🔍 เตรียมงบประมาณเบื้องต้น

ก่อนจะเริ่มออกแบบ ควรรู้ตัวเลขคร่าวๆ ว่ามีงบประมาณอยู่ที่เท่าไร และต้องการ “จบที่งบเท่าไร” พร้อมแยกว่างบนี้ครอบคลุมทั้งค่าก่อสร้าง, อุปกรณ์ไฟฟ้า, เฟอร์นิเจอร์, ระบบเสียง และงบสำหรับเปิดร้าน เช่น ป้ายโลโก้ โฆษณา หรือโปรโมชั่นแรกเปิด

เมื่องบชัด ทีมออกแบบจะสามารถเลือกวัสดุที่เหมาะสมกับงบได้ เช่น ใช้ไม้จริงหรือไม้เทียม ใช้ผนังอิฐจริงหรือแผ่นลามิเนตลายอิฐ เพื่อควบคุมให้ดีไซน์ออกมาตรงใจแต่ไม่บานปลาย

🔍 เคลียร์เรื่องข้อกฎหมายและข้อกำหนดจากพื้นที่

พื้นที่แต่ละแห่งอาจมีข้อกำหนดแตกต่างกัน เช่น พื้นที่ที่อยู่ในโครงการอาจห้ามใช้โครงสร้างลอยฟ้า ห้ามติดลำโพงด้านนอก หรือห้ามเปลี่ยนผนังภายนอก ส่วนพื้นที่ทั่วไปอาจต้องยื่นขออนุญาตก่อสร้าง ขอใบอนุญาตขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ฯลฯ

หากไม่ตรวจสอบตั้งแต่ต้น อาจต้องแก้ไขงานภายหลัง หรือบางร้านอาจถึงขั้นโดนร้องเรียนจากชุมชน ดังนั้นควรปรึกษาทีมงานด้านกฎหมายหรือผู้มีประสบการณ์ให้เรียบร้อยก่อนเริ่มออกแบบจริง

เจ้าของร้านที่มีโจทย์ชัดเจน วางแผนดี และสื่อสารความต้องการกับนักออกแบบได้อย่างตรงไปตรงมา จะได้แบบที่ตอบโจทย์และคุมงบได้ดีกว่า การออกแบบที่ดีไม่ใช่แค่สวย แต่ต้องใช้งานได้จริง สะท้อนตัวตนของร้าน และสอดคล้องกับพฤติกรรมของกลุ่มเป้าหมายด้วยครับ

.

.

🍺 ผลงานออกแบบร้านเหล้าด้วยภาพ3D จาก Interior Designer ของเรา

หน้างานนี้เป็นอาคารพาณิชย์ตึกแถว 1 คูหา แต่มีข้อดีคือมีเพดานสูงในรูปแบบของตึกแถวทั่วไปจึงทำให้โปร่งและตกแต่งได้สวยมากกว่าตึกแถวเพดานต่ำ ไปชมผลงานออกแบบของเราได้เลย👇

.

🔴 องค์ประกอบพื้นฐาน ในส่วนของโคมไฟเลือกโคมไฟที่เหมาะกับบรรยากาศของร้าน เช่น โคมไฟโตโต้สไตล์หรือโคมไฟแสงอ่อนเพื่อสร้างบรรยากาศเงียบสงบ ส่วนโต๊ะและเก้าอี้มีการเลือกโต๊ะและเก้าอี้ที่สวยงามและสะดวกสบายสำหรับลูกค้า รวมถึงพื้นหรือพื้นผิวนั้นพิจารณาโดยใช้พื้นไม้หรือพื้นกระเบื้องที่สวยงามและง่ายต่อการดูแลรักษา

.

🔴 ระเบียงบาร์ มีการออกแบบสร้างระเบียงบาร์ที่น่าสนใจ ใช้วัสดุเช่นไม้หรือกระเบื้องและเพิ่มแสงสว่างเพื่อเน้นบรรยากาศ

🔴 การจัดวางสินค้า จัดวางของสินค้าให้สวยงามและตกแต่งร้าน สินค้าเหล้าที่มีอยู่ควรมีการจัดวางที่สะดวกต่อการติดต่อขาย

🔴 สีของผนัง เลือกสีที่เหมาะกับแนวคิดของร้าน เช่น สีน้ำตาลหรือสีเขียวอ่อนสำหรับร้านเหล้าที่มีบรรยากาศสบายๆ

🔴 ภาพตกแต่ง ใช้ภาพตกแต่งหรือภาพศิลปะที่เกี่ยวข้องกับเหล้า เพื่อเพิ่มความเป็นเลิศในการตกแต่ง

🔴 แสงสว่าง ใช้แสงสว่างที่มีการควบคุมเพื่อสร้างบรรยากาศที่เหมาะสมในร้าน เช่น แสงน้ำตาลสร้างความอบอุ่น

🔴 เพลงพื้นหลัง เลือกเพลงพื้นหลังที่เหมาะสม ที่จะสร้างบรรยากาศในร้าน

🔴 การจัดวางส่วนตัว สร้างพื้นที่ส่วนตัวสำหรับลูกค้าที่ต้องการความเป็นส่วนตัว

.

🔴 บาร์เคาน์เตอร์ ปรับแต่งบาร์เคาน์เตอร์ให้สวยงาม สามารถใช้วัสดุเช่นไม้หรือกระเบื้องลายไม้

🔴 สื่อสิ่งพิมพ์ ใช้สื่อสิ่งพิมพ์เพื่อโฆษณาเมนูเครื่องดื่มหรือโปรโมชั่นพิเศษ

🔴 ระบบเสียง ให้ความสำคัญกับระบบเสียงที่ดีเพื่อเล่นเพลงหรือเสียงพื้นหลัง

🔴 ความสะอาดและการบำรุงรักษา รักษาความสะอาดในร้านอย่างสม่ำเสมอและรักษาอุปกรณ์ตกแต่งให้ดูดี

.

.

การตกแต่งร้านเหล้าให้สวย น่านั่ง และมีเอกลักษณ์ ไม่ได้ขึ้นอยู่กับดีไซน์เพียงอย่างเดียวนะครับ แต่ต้องอาศัยการวางแผนที่รัดกุม ตั้งแต่การเลือกทำเล การเตรียมพื้นที่ก่อนออกแบบ การจัดสรรฟังก์ชันให้เหมาะกับพฤติกรรมของลูกค้า รวมถึงการวางระบบแสง เสียง และบรรยากาศให้ตอบโจทย์อย่างรอบด้าน หากทุกองค์ประกอบได้รับการออกแบบโดยใส่ใจอย่างมืออาชีพ จะช่วยให้ร้านกลายเป็นจุดหมายของลูกค้า และสร้างยอดขายที่มั่นคงได้อย่างแน่นอน

.

ตกแต่งร้านเหล้า และหากคุณกำลังวางแผนจะเปิดร้านเหล้า และต้องการทีมออกแบบที่เข้าใจทั้งศิลปะการตกแต่งและการตลาดไปพร้อมกัน บริษัทของเราพร้อมจะเป็นส่วนหนึ่งของความสำเร็จนั้น ด้วยประสบการณ์กว่า 10 ปี และทีมมัณฑนากรมืออาชีพที่ผ่านงานจริงมาหลากหลายสไตล์ เราออกแบบให้สวย และใช้งานได้จริง ไม่ว่าจะเป็นร้านเล็กหรือใหญ่ เราใส่ใจทุกรายละเอียด ให้ทุกตารางเมตรของร้านคุณมีความหมาย และกลายเป็นร้านเหล้าสุดปังที่ลูกค้าจำไม่ลืมครับ

>> ออกแบบร้านเหล้านั่งชิลล์ คลิก

“เราเป็นมากกว่าบริษัทออกแบบ เพราะนอกจากเสนองานออกแบบและตกแต่งแล้ว เรายังให้ความรู้ทางการตลาดควบคู่ไปด้วย เพราะมันคือสิ่งสำคัญสำหรับการเปิดร้านเพื่อธุรกิจ” บริษัทเรารับออกแบบตกแต่งภายในร้านอาหารทุกประเภทด้วยมัณฑนากรมืออาชีพและทีมช่างคุณภาพประสบการณ์มากกว่า20ปี โดยท่านสามารถส่งความต้องการมาหาเราได้ตามช่องทางข้างล่างนี้

สนใจติดต่อ งานออกแบบตกแต่งภายในและรีโนเวทอาคาร

• • • • นัดดูหน้างานได้ที่ 095-864-6299
      • ส่งภาพหน้างานและพูดคุยได้ที่ Line
        
        
      • Email : thaimawee@hotmail.com
      • ติดตามเพิ่มเติมที่ www.facebook.com/weeinterior